Η ρίγανη – επιστημονικά ορίγανον – είναι αρωματικό ποώδες, πολυετές και θαμνώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας. Πήρε το όνομα της από το ελληνικό «όρος» και «γάνος» που σημαίνει λαμπρότητα, δηλαδή λαμπερό βουνό ή αλλιώς το φυτό που έδινε ομορφιά στο βουνό.

Λίγη Ιστορία…

Είναι βότανο εξαιρετικής ποιότητας, από τις καλύτερες παγκοσμίως. Χρησιμοποιείται στη βοτανολογία από τους αρχαίους ακόμη λαούς προς όφελος της ανθρωπότητας. Ήταν γνωστές από τότε οι ευεργετικές ιδιότητες της ρίγανης. Η πρώτη της χρήση που καταγράφτηκε είναι από τους Ασσύριους το 3.000 π.Χ. και από τους αρχαίους Έλληνες. Ο Ιπποκράτης τη χρησιμοποιούσε ως αντισηπτικό και ο Διοσκουρίδης ως αφέψημα σε άτομα που παρουσίαζαν έλλειψη όρεξης, αφού καταπολεμούσε τους σπασμούς της κοιλιάς αλλά και τις δηλητηριάσεις. Ο Έλληνας ιατρός της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, Γαληνός, έλεγε πως η φρέσκια ρίγανη δυναμώνει το σώμα μας. Σύμφωνα με τον Αριστοτέλη, αν κάποιο τραυματισμένο κατσίκι από βέλος κυνηγού, έτρωγε ρίγανη, η πληγή του έκλεινε!

Ιδιότητες και Χρήση

  • Μεγάλη είναι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, φυτικών ινών, σιδήρου και β καροτίνης.
  • Περιέχει πλήθος αιθέριων ελαίων όπως η θυμόλη, και η καρβακρόλη, ουρσολικό οξύ, νισίνη, β-καροτίνη, σίδηρο και αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών ινών. Τα παραπάνω συστατικά της τις δίνουν πέρα από τις αρωματικές της ιδιότητες, και ιδιότητες ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό.
  • Έχει έντονη αντιμικροβιακή δράση, ακόμα και σε παθογόνα μικρόβια όπως το Salmonella Enteritidis, και το Escherichia coli
  • Έχει έντονες αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
  • Έχει προστατευτική δράση απέναντι στη Νόσο Alzheimer.
  • Βοηθά στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του προστάτη.
  • Αποτελεί πηγή σιδήρου και έτσι μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη σιδηροπενικής αναιμίας σε ευαίσθητες ομάδες του πληθυσμού.
  • Περιέχει φυτικές ίνες που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εντέρου.

 Σήμερα η ρίγανη χρησιμοποιείται κυρίως στο μαγείρεμα νοστιμίζοντας παραδοσιακά πιάτα της Μεσογειακής διατροφής, (απαραίτητη στην Ελληνική αλλά και την Ιταλική κουζίνα).

Ξέρεις ότι…

  • Η ρίγανη έχει 12 φορές μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο.
  • Με λίγη ρίγανη στην τροφή των πτηνών σας κρατάτε τις αρρώστιες μακριά τους.
  • Απωθεί τα έντομα το καλοκαίρι.
  • Όσο λιγότερο την ποτίζουμε, τόσο πιο έντονο είναι το άρωμα της και πιο δυνατά τα συστατικά της.
  • Αποτελεί βιβλικό φάρμακο και αυτό υπονοεί ότι μπορεί να γινόταν χρήση της από την εποχή του Αβραάμ ή και νωρίτερα.

 

Για περισσότερες φωτογραφίες πατήστε εδώ!!!